KAHVEHANELERİN İŞYERİ RUHSATI İÇİN TAŞIMASI GEREKEN ŞARTLAR

İşyeri açmak için, işyeri açma ve çalıştırma ruhsatı alınması gerektiğinden ve nasıl alınacağından (Bkz.ilgili yazımız) bahsetmiştik. Kahvehaneler sıhhi müesseselerdir, sıhhi müesseselerin ne olduğundan ve nasıl açıldığından (Bkz. İlgili yazımız) daha önceki bir başka yazımızda söz etmiştik. Kahvehaneler, sıhhi müesseselerin tabi olduğu başvuru şartlarıyla bağlıdır ancak İşyeri Açma ve Çalıştırma Ruhsatı Verilmesi Hakkında Yönetmelik‘te genel şartların yanısıra birtakım özel şartlar da mevcuttur, bu şartlar şunlardır:

1. Birinci sınıf kahvehaneler, çay bahçeleri, kır kahveleri

• Sandalye ve masalar iyi cins malzemeden yapılmış olacaktır.
• İkisi bölgesel veya yerel olmak üzere en az beş farklı günlük gazete bulunacaktır.
• En az 100 farklı kitabın yer aldığı kütüphane kurulacaktır.
• Masalar arasında, müşteri ve servis yapanların rahat geçebileceği kadar boşluk bırakılacaktır.
• Girişte yeterli büyüklükte bir antre ve bankolu vestiyer bulunacaktır. Giriş ve salon dahil bütün duvarları yağlı boya veya benzeri maddeler ile boyanmış veya kaplanmış olacaktır.
• Isıtma, soğutma ve havalandırma kalorifer veya klima ile yapılacaktır.
• Giriş ve salonun zemini ahşap parke, seramik ve mermer gibi kolay temizlenebilir, yıkanabilir ve dezenfekte edilebilir sert malzeme ile kaplanacaktır.
• Bay ve bayanlara ait sıcak suyu akan aynalı, lavabolu, sıvı sabunlu, kurutma makineli veya peçeteli yeteri kadar tuvalet bulunacaktır.
• Ocağın bulunduğu yer duvar veya cam ile salondan ayrı olacak, dışarıya açılan pencere ve kapılarında sineklik telleri bulunacaktır.
• Garsonlar ve çalışanlar, işyeri tarafından belirlenen özel kıyafeti giyecektir.

1. İkinci sınıf kahvehaneler

• Sandalye ve masalar iyi cins malzemeden yapılmış olacaktır.
• Biri bölgesel veya yerel olmak üzere en az üç farklı günlük gazete bulunacaktır.
• En az 50 farklı kitabın yer aldığı kütüphane kurulacaktır.
• Masalar arasından müşteri ve servis yapanların rahat geçebileceği kadar boşluk bırakılacaktır.
• Girişte yeterli büyüklükte bir antre bulunacaktır. Giriş ve salon dahil bütün duvarları yağlı boya veya benzeri maddeler ile boyanmış veya kaplanmış olacaktır.
• Isıtma, soğutma ve havalandırma için yeterli tesisat bulunacaktır.
• Giriş ve salonun zemini seramik ve mermer gibi kolay temizlenebilir, yıkanabilir ve dezenfekte edilebilir sert malzeme ile kaplı olacaktır.
• Bay ve bayanlara ait aynalı, lavabolu ve sıvı sabunlu yeteri kadar tuvalet bulunacaktır.
• Ocağın bulunduğu yer duvar veya cam ile salondan ayrı olacak, dışarıya açılan pencere ve kapılarında sineklik telleri bulunacaktır.
• Garsonlar ve çalışanlar, işyeri tarafından belirlenen özel kıyafeti giyecektir.

1. Üçüncü sınıf kahvehaneler

• İyi cins malzemeden yapılmış sandalye ve masa bulunacaktır.
• Biri bölgesel veya yerel olmak üzere en az iki adet günlük gazete bulunacaktır.
• En az 25 farklı kitabın yer aldığı kütüphane kurulacaktır.
• Masalar arasında müşteri ve servis yapanların rahat geçebileceği kadar boşluk bırakılacaktır.
• İşyerinin zemini en az mozaik ve benzeri sert madde ile kaplı olacaktır.
• Aynalı ve sıvı sabunlu en az bir tuvalet bulunacaktır.
• Ocağın bulunduğu yer cam ile salondan ayrı olacaktır.

1. Çay ocağı

• Mekanı uygunsa tabure konulabilir.
• Çay ocaklarında mutfağın uygun olarak düzenlenmesi şartıyla tost ve sandviç verilebilir.

Bu şartları ve sıhhi işyerleri yazımızda belirttiğimiz diğer şartları (Bkz.ilgili yazımız) taşıyan yerler, kahvehane veya çay ocaklarının açılması ve çalıştırılmasına ilişkin ruhsat talebinde bulunabileceklerdir.

                                                                                                                                                                                                                                                         Hukuk Desteği

iletisim: [email protected]